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Météo: Québec, 20 novembre 2009 / 6°C
/ Faible averse de pluie
/ Vents: 19 Km/h / Humidité relative: 93 %
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Préparer tôt les réceptions de Noël avec Ricardo
Article mis en ligne le 13 novembre 2009On a beau nous parler de crise économique de façon quasi quotidienne, il reste que la période des fêtes se doit d’être une bulle où l’on se retrouve en famille et entre amis. C’est la période de l’année où les gens cuisinent le plus. Et ils commencent tôt à planifier leurs...
Alimentation populaire et gastronomie dans la vallée laurentienne avant l'ère des restaurants
Parution du livre À table en Nouvelle-France
Article mis en ligne le 10 novembre 2009L'alimentation touche au quotidien et à l'identité des gens du pays. Or, lorsqu'il est question de l'alimentation d'autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Erreur! Car l'alimentation en Nouvelle-France, comme ailleurs, varie au gré des couches sociales, des...
Préparer tôt la réception du temps des fêtes
Article mis en ligne le 24 octobre 2009Comme en toute chose, une réception réussie passe avant tout par la planification et l'orchestration. Il faut y voir de bonne heure afin de pouvoir profiter du moment sans tracas. À deux mois du temps des fêtes, il n'est pas trop tôt pour y voir. Surtout, si on souhaite déléguer un peu...
La Sélection Chartier 2010 toujours à l’avant-garde des nouveautés et de l’harmonie
Publication de la 14e édition de la bible de l'accord des vins et mets
Article mis en ligne le 18 octobre 2009Alors que les Québécois sont de plus en plus nombreux à s’intéresser à l’approche harmonique de François Chartier, le célèbre sommelier les invite plus que jamais à passer de la théorie à la pratique avec La Sélection Chartier 2010. S’appuyant sur la science aromatique des...
Le Salon Rest-Hôte bat son plein
Article mis en ligne le 4 octobre 2009La 30e édition du Salon Rest-Hôte, présenté par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), a pris place aujourd’hui au Centre de foires de Québec et se tiendra jusqu’au 6 octobre. L’événement se veut une occasion pour les restaurateurs et les gestionnaires de services...
Autres Nouvelles ( 6 à 37 sur un total de 73 )
- Promotion Dél-ici-eux pour ceux qui ont faim de changements ( 1er octobre 2009 )
- Belle occasion de découvrir les produits locaux du terroir ( 29 août 2009 )
- Le houblon à l'honneur en cette première Journée québécoise de la bière ( 15 août 2009 )
- Les framboises au Marché ( 22 juillet 2009 )
- Agneau de pré du Québec et bœuf canadien nourri au grain en vedette chez Casey's ( 3 juillet 2009 )
- Chartier sur la piste des liens aromatiques entre les aliments ( 9 juin 2009 )
- Savoir préparer des salades fraîches ( 4 juin 2009 )
- La science mise au service du plaisir gastronomique ( 30 mai 2009 )
- Dégustateurs et oenologues ont rendez-vous à Québec ( 26 mai 2009 )
- Les bonnes fourchettes sont attendues au 11e Festival de la gastronomie ( 24 avril 2009 )
- Six têtes dirigeantes à la queue de la poêle ( 30 mars 2009 )
- Premières Nations à l'assaut des fourneaux du Château Frontenac ( 27 mars 2009 )
- Le SIAL dévoile ses produits «Tendances et Innovations» ( 18 mars 2009 )
- Le Salon des vins a attiré 10 000 amateurs ( 16 mars 2009 )
- Place à la découverte ( 13 mars 2009 )
- La vodka, ça réchauffe! ( 12 mars 2009 )
- Mettez de la couleur dans votre assiette! ( 8 mars 2009 )
- Le Salon international des vins et spiritueux dévoile les gagnants de son concours ( 25 février 2009 )
- L'École hôtelière dévoile ses secrets et trésors bien gardés ( 21 février 2009 )
- Bières et Plaisirs. Partout où ça brasse ! ( 18 février 2009 )
- Un 5 à 7 animé au Musée de la Civilisation ( 5 février 2009 )
- Rouge, blanc ou rosé ? ( 1er février 2009 )
- Première compétition de vin au Québec ( 29 janvier 2009 )
- Levez vos verres à la santé des invités! ( 27 décembre 2008 )
- Pour un Noël gastronomique réussi! ( 24 décembre 2008 )
- François Blais du restaurant Panache élu Chef de l’année ( 23 décembre 2008 )
- Le sommelier François Chartier se renouvelle... dans Internet ( 11 décembre 2008 )
- Conseils pour manger sainement pendant les Fêtes ( 7 décembre 2008 )
- Pris en Flagrant Délice depuis 5 ans ( 27 novembre 2008 )
- La francophonie culinaire en vedette dans un village virtuel ( 24 novembre 2008 )
- Salon international des vins et spiritueux à Québec en 2009 ( 16 novembre 2008 )
- Les 1001 vins à goûter dans une vie ( 5 novembre 2008 )
Steven Guilbeault - 
Richard Cléroux - 
Chez nos voisins
- L'Appel - Sainte-Foy, Sillery, Laurentien, Saint-Augustin, L'Ancienne-Lorette
- Beauport Express - Beauport, Québec
- Journal Le Jacques-Cartier - MRC La Jacques-Cartier
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